Étiquette : gastronomie

La récolte des olives pour Dahbia se fait à la main, à l’aide de peignes et de filets, en quelques heures seulement pour pouvoir préserver la bonne santé et les nutriments du fruit (Facebook/@huileriealileche)

Dahbia, une huile d’olive qui vaut de l’or

Médaillée d’or pour la deuxième fois consécutive au concours international de Dubaï, Dahbia (la dorée) contribue à propulser l’Algérie au rang de pays producteurs d’huile d’olive premium. Rencontre avec Hakim Alilèche, qui l’a mise au point C’est une nouvelle récolte d’or pour l’Algérie : lors du prestigieux concours international Dubaï Olive Oil

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